La carte
A la découverte des produits du terroir périgourdin
Au Mirandol, nous vous invitons à voyager à la découverte des saveurs de notre terroir. Les recettes traditionnelles associent les produits typiques de la région pour votre plus grand plaisir.
Les entrées
Soupe du Jour 9,50€
L’assiette découverte du foie gras du Périgord ( bloc de foie gras de canard du Périgord, terrine de foie gras de canard Maison , escalope de foie gras du Périgord) 19,50€
Les salades
Salade Mirandol (Magret Séché, Escalope de Foie de Canard Poêlée IGP Périgord, Noix ) 18,50€
Salade de 3 Rocamadours chaud AOP sur Toast, miel et noix 14,90€
Les Omelettes
Omelette aux Truffes noires du Périgord 24,00€
Omelette aux Cèpes 12,50€
Omelette aux Girolles 12,50€
Les Viandes
Cassoulet au Confit de Canard Maison 15,90€
Confit de Canard IGP Périgord aux Cèpes 14,90€
Magret de Canard entier IGP Périgord Sauce aux Truffes de la Saint-Jean 16,90€
Coq au Vin Maison 13,90€
Ris de veau du Limousin sauce aux morilles 30,00€
Le Filet de Boeuf du Limousin Façon Tournedos Rossini 35,00€
Les Poissons
Saumon mariné et fumé par nos soins au bois de hêtre 14,50€
Truite du Périgord sauce du chef et Riz 17,50€
Les desserts
Gâteau aux Noix « Maison » 6,80€
Café gourmand 8,50€
Entremets aux Citron « Maison » 6,80€
Crème Brûlée « Maison » 6,80€
Moelleux au Chocolat « Maison » 6,80€
Glace artisanale ou Sorbet de chez Roland Manouvrier(2 boules) 5,50€