La carte

A la découverte des produits du terroir périgourdin

 Au Mirandol, nous vous invitons à voyager à la découverte des saveurs de notre terroir. Les recettes traditionnelles associent les produits typiques de la région pour votre plus grand plaisir.

Les entrées

Soupe du Jour 9,50€

L’assiette découverte du foie gras du Périgord ( bloc de foie gras de canard du Périgord, terrine de foie gras de canard Maison , escalope de foie gras du Périgord) 19,50€

Les salades 

 

Salade Mirandol (Magret Séché, Escalope de Foie de Canard Poêlée IGP Périgord, Noix ) 18,50€

Salade de 3 Rocamadours chaud AOP sur Toast, miel et noix 14,90€

Les Omelettes

 

Omelette aux Truffes noires du Périgord 24,00€

Omelette aux Cèpes 12,50€

 Omelette aux Girolles 12,50€

Les Viandes

 

Cassoulet au Confit de Canard Maison 15,90€

Confit de Canard IGP Périgord aux Cèpes 14,90€

Magret de Canard entier IGP Périgord Sauce aux Truffes de la Saint-Jean 16,90€

Coq au Vin Maison 13,90€

Ris de veau du Limousin sauce aux morilles 30,00€

Le Filet de Boeuf du Limousin Façon Tournedos Rossini 35,00€

 

Les Poissons

 

 

Saumon mariné et fumé par nos soins au bois de hêtre 14,50€

Truite du Périgord sauce du chef et Riz 17,50€

Les desserts

 

Gâteau aux Noix « Maison » 6,80€

Café gourmand 8,50€

Entremets aux Citron « Maison » 6,80€

Crème Brûlée « Maison » 6,80€

Moelleux au Chocolat « Maison » 6,80€

Glace artisanale ou Sorbet de chez Roland Manouvrier(2 boules) 5,50€

Nous pouvons élaborer

des menus adaptés pour vos repas de groupe.