La carte

A la découverte des produits du terroir périgourdin

 Au Mirandol, nous vous invitons à voyager à la découverte des saveurs de notre terroir. Les recettes traditionnelles associent les produits typiques de la région pour votre plus grand plaisir.

Les entrées

Soupe du Jour 8,50€

Notre Foie Gras de Canard Mi Cuit Maison 18,50€

L’Escalope de Foie de Canard origine Périgord Poêlée sauce Mangue 19,00€

 

Les salades 

 

Salade Gourmande (Gésiers d’oies, Pommes, Noix,Petits Lardons) 9,50€

Salade Mirandol (Magret Séché, Escalope de Foie de Canard Poêlée origine Périgord, Noix ) 18,50€

Salade de Rocamadour chaud AOP sur Toast 12,50€

Les Omelettes

 

Omelette aux Truffes noire du Périgord 22,00€

Omelette aux Cèpes ou Girolles 12,00€

Fricassée de Cèpes à la Sarladaise 12,00€

Les Viandes

 

Cassoulet au Confit de Canard Maison 14€

Confit de Canard IGP Sud Ouest aux Cèpes 14€

Magret de Canard entier IGP Sud Ouest Sauce aux Truffes de la Saint-Jean 15€

Coq au Vin Maison 13,50€

Ris de veau du Limousin sauce aux morilles 25,00€

Le Filet de Boeuf du Limousin Façon Tournedos Rossini 25,00€

Tournedos de canard IGP Sud Ouest Rossini 19.50€

 

Les Poissons

Saumon Mariné fumé par nos soins au bois de hêtre 12,50€

Pavé de Sandre sauce à L’oseille avec Riz 17,50€

Les desserts

 

Gâteau aux Noix « Maison » 6,50€

Tarte aux Pommes revisitée « Maison » 6,50€

Entremets aux Citron « Maison » 6,50€

Crème Brûlée « Maison » 6,50€

Moelleux au Chocolat « Maison » 6,50€

Glace artisanale ou Sorbet de chez Roland Manouvrier(2 boules) 5,00€

Nous pouvons élaborer

des menus adaptés pour vos repas de groupe.