La carte

A la découverte des produits du terroir périgourdin

 Au Mirandol, nous vous invitons à voyager à la découverte des saveurs de notre terroir. Les recettes traditionnelles associent les produits typiques de la région pour votre plus grand plaisir.

Les entrées

Soupe du Jour 8,50€

L’assiette découverte du foie gras du Périgord ( bloc de foie gras de canard du Périgord, terrine de foie gras de canard Maison , escalope de foie gras du Périgord) 19,50€

Les salades 

 

Salade Mirandol (Magret Séché, Escalope de Foie de Canard Poêlée IGP Périgord, Noix ) 18,50€

Salade de 3 Rocamadours chaud AOP sur Toast, miel et noix 14,50€

Les Omelettes

 

Omelette aux Truffes noire du Périgord 22,00€

Omelette aux Cèpes 12,00€

 Omelette aux Girolles 12,00€

Les Viandes

 

Cassoulet au Confit de Canard Maison 14,90€

Confit de Canard IGP Périgord aux Cèpes 14,90€

Magret de Canard entier IGP Périgord Sauce aux Truffes de la Saint-Jean 15,90€

Coq au Vin Maison 13,90€

Ris de veau du Limousin sauce aux morilles 27,00€

Le Filet de Boeuf du Limousin Façon Tournedos Rossini 27,00€

Tournedos de canard IGP Périgord Rossini 21,00€

 

Les Poissons

Truite du Périgord marinée et fumée par nos soins au bois de hêtre 14,90€

Truite du Périgord sauce du chef et Riz 17,50€

Les desserts

 

Gâteau aux Noix « Maison » 6,50€

Tarte aux Pommes revisitée « Maison » 6,50€

Entremets aux Citron « Maison » 6,50€

Crème Brûlée « Maison » 6,50€

Moelleux au Chocolat « Maison » 6,50€

Glace artisanale ou Sorbet de chez Roland Manouvrier(2 boules) 5,00€

Nous pouvons élaborer

des menus adaptés pour vos repas de groupe.